Oracle SQL Abfrage mit aktuellem Datum

Liebe Mitstreiterinnen und Mitstreiter,
duch den Ausfall eines Kollegen muss ich kurzfristig seine SQL Abfrage verbessern.
Wir fürden die Abfrage jeden Werktag durch.
Leider müssen wir in einer Zeile Täglich händisch das Datum ändern.
Nun frage ich mich ob ich das nicht automatisieren kann das es immer Automatisch den Vortag nimmt.
Besonders interessant wäre es noch, das es bei Sonntag dieser Tag und der Samstag und Freitag mit abgefragt werden.

Bisher lautet die Zeile so:

WHERE psn.psn_ogs_id = org.id
AND to_char(doc.erstdat,'RRRRMMDD') = '20210429' --ändern (Datum Vortag)
ORDER BY doc.psn_id


Ich hoffe es kannmir jemand helfen

AND doc.erstdat = to_date(getdate()-1)

SELECT 
 SYSDATE - 1
FROM DUAL;

WHERE psn.psn_ogs_id = org.id
AND doc.erstdat = (SYSDATE - 1)
ORDER BY doc.psn_id