Wie entwertet man richtig?

Hallo, ich hätte eine allgemeine Frage, wie man in einer Batch am besten Zeichen entwertet...

Anbei kleines Beispiel - kommt ein Smiley, Prozent, Anführungszeichen, u.a. vor (ich blicke da auch nicht ganz durch, wann es eigentlich spinnt), kommt eine Katastrophe heraus

Ich denke, dass das Entwerten ein allgemein interessantes Thema ist - aber, sicher ist sicher, ein Beispiel hierzu, was ich so mache bzw. was ich vermutlich falsch mache...

@echo off & SETLOCAL
SETLOCAL ENABLEEXTENSIONS
SETLOCAL DISABLEDELAYEDEXPANSION
set befehl="type i:\bookm*.ht* | find /v ^"^(^" "
for /f "tokens=* delims=""" %%i in ('%befehl%') do (
set Zeile=%%i
call :ProcessZeile %%i
)
goto :eof

:ProcessZeile
set "bla=%Zeile:http://127.0.0.1:10000/=\\%"
echo Zeile %Zeile%
echo bla %bla%
echo+
)
goto :eof

...
for /f "delims=" %%i in ('%befehl%') do (  
    set "Zeile=%%i"  
    call :ProcessZeile
)
goto :eof

:ProcessZeile
set "bla=%Zeile:http://127.0.0.1:10000/=\\%"  
setlocal enabledelayedexpansion
echo Zeile !Zeile!
echo bla !bla!
echo+
endlocal
)
goto :eof